banner

Carnes más saludables

Las carnes más saludables para hombres

Dustin Driver 25 de junio de 2009 Compartir Tweet Flip 0 Acciones
  • 1
  • 2
Página 1 de 2 Este artículo está patrocinado en parte por MGD 64 (¿Qué es esto?)

Adictos a la carne roja, es hora de una dosis de realidad. Un estudio reciente de 10 años, la Investigación prospectiva europea sobre el cáncer y la nutrición (EPIC), descubrió que los hombres (y las niñas) que comen solo 10 oz (283 g) de carne roja a la semana tienen más probabilidades de desarrollar cáncer de colon que los hombres que don '; t. No es un buen pensamiento. Si desea saber qué carnes son los peores delincuentes, consulte nuestro artículo sobre carnes poco saludables.

Si bien nada puede REEMPLAZAR un bistec delicioso, hay muchas alternativas sabrosas para retenerlo. Aquí hay cinco carnes saludables que no causarán estragos en su colon.

Búfalo

No importa cuán buena sea la carne blanca, nunca saciará realmente el ansia de carne roja. Buffalo, sin embargo, puede. Es probablemente la carne más roja que jamás haya visto y, a diferencia de la carne de res, es bastante buena para usted.

Un trozo de búfalo tiene mucha menos grasa que el bistec y los búfalos generalmente se alimentan con pasto, lo que significa carne más saludable. Comparemos hamburguesas: su hamburguesa magra típica (10% de grasa) contiene aproximadamente 0.32 oz (9 g) de grasa. Las hamburguesas de búfalo, por otro lado, contienen menos de la mitad, aproximadamente 0.14 oz (4 g). No está mal para una hamburguesa sabrosa. Hubo un momento en que los búfalos estaban en peligro, pero las bestias han regresado, especialmente en los ranchos. Hoy en día, la carne de búfalo está disponible en la mayoría de los supermercados.



Cerdo

Chuletas de cerdo solían estar en los médicos lista de resultados Hoy, sin embargo, el cerdo es 'la otra carne blanca' y es una alternativa saludable a la carne roja. Y cuando se come en cantidades razonables (8 oz), una chuleta de cerdo puede ser bastante buena para usted. Las chuletas de cerdo pueden ser relativamente magras, pero generalmente no son tan bajas en grasa como el pollo o el pescado. Por el contrario, sin embargo, un estudio del USDA, de la Universidad de Wisconsin y Maryland encontró que una porción de 3 oz (85 g) de lomo de cerdo contiene 0.105 oz (2.98 g) de grasa y que la misma porción de pechuga de pollo sin piel contiene 0.106 oz (3.03 g) de grasa.

Si las chuletas siguen siendo lo tuyo, busca las magras y corta la grasa antes de comerlas. Una chuleta de cerdo típica, con la grasa cortada, contiene aproximadamente 0.3 oz (8 g) de grasa. Sin embargo, tenga cuidado con el cerdo curado, como el jamón y el tocino; Ambas carnes pueden contener nitratos y nitritos como conservantes, que se han relacionado con el cáncer.

Pollo

La carne blanca es mucho mejor para usted que la roja, es un hecho bien conocido. Como tal, el pollo (no frito) es una gran alternativa a las carnes rojas. Es bajo en grasa, sin piel, y es bastante sabroso si está preparado correctamente. El pollo es una gran fuente de proteínas y, como beneficio adicional, es menos costoso que la carne de res. Pero recuerde, siempre existe el riesgo de infección por E. coli cuando se trata de pollo. Asegúrese de cocinarlo o calentarlo a una temperatura interna de al menos 165F para matar a los insectos.

Además, el pollo a la parrilla carbonizado puede contener algunos químicos que causan cáncer, como las aminas heterocíclicas, por lo tanto, limite su consumo de pollo bien ennegrecido.

pavo

Este gran pájaro nunca lo vio venir. El pavo doméstico es una adición relativamente reciente al menú de proteínas del mundo, y es excelente para usted. El pavo es generalmente una carne blanca (pechuga de pavo), pero tiene más sabor que el pollo, y su carne oscura puede ser francamente gamosa. La carne de pavo también es relativamente baja en grasa: una porción de 4.9 oz (140 g) de pavo asado sin piel contiene aproximadamente 0.25 oz (7 g) de grasa.

Las carnes más saludables no siempre se encuentran en tierra firme ...